关于休息权，下列说法错误的是：
首先，我们需要明确休息权的定义。休息权是指劳动者在劳动时间以外，享有休息、休假和获得劳动报酬的权利。这是劳动法赋予劳动者的基本权利之一。
说法一：休息权只适用于正式员工，实习生和临时工不享有休息权。这个说法是错误的。根据《中华人民共和国劳动法》第三十五条规定，所有劳动者，无论正式员工、实习生还是临时工，都享有休息权。
说法二：休息权可以由劳动者自行放弃。这个说法也是错误的。休息权是劳动者的法定权利，不能由劳动者自行放弃。根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定，劳动者享有休息权，任何单位和个人不得侵犯。
说法三：休息权包括法定假日和带薪休假。这个说法是正确的。根据《中华人民共和国劳动法》第三十七条规定，劳动者享有法定假日和带薪休假的权利。
说法四：休息权只能在工作日享受。这个说法是错误的。根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条规定，休息权不仅包括工作日，还包括周末和法定假日。
说法五：单位可以随意安排休息时间。这个说法是错误的。根据《中华人民共和国劳动法》第三十九条规定，单位应当合理安排劳动者的休息时间，保障劳动者的休息权。
说法六：休息权可以由单位代为行使。这个说法是错误的。休息权是劳动者的法定权利，不能由单位代为行使。劳动者有权根据自己的需求安排休息时间。
说法七：休息权不受劳动合同影响。这个说法是正确的。根据《中华人民共和国劳动法》第四十条规定，劳动合同不得违反国家法律、行政法规的规定，不得侵犯劳动者的合法权益。因此，休息权不受劳动合同影响。
通过以上分析，我们可以看出，关于休息权，说法一、说法二、说法四、说法五、说法六是错误的。希望这篇文章能够帮助高考考生和家长更好地了解休息权的相关知识，保障劳动者的合法权益。
