1. 首先，我们需要明确卡路里低的食物是指单位重量的食物所含热量较低，这类食物可以帮助我们在不影响健康的情况下控制体重。

2. 以下是一些卡路里低的食物，非常适合高考考生和家长关注：绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等，每100克仅含有20-30卡路里；水果类，如苹果、橙子、柠檬等，每100克约含有40-60卡路里；豆类，如黑豆、绿豆、红豆等，每100克约含有30-40卡路里。

3. 对于考生来说，早餐是非常重要的，一份营养均衡的早餐可以保证他们在一天的学习中保持良好的精力。建议选择全麦面包、鸡蛋、牛奶、豆浆等食物，这些食物卡路里不高，但富含蛋白质、膳食纤维和微量元素。

4. 中午和晚餐要注重食物的多样性，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜。主食可以选择糙米、全麦面食等，每100克约含有120-150卡路里；蛋白质可以选择瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等，每100克约含有100-200卡路里；蔬菜可以多选择绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜等，每100克约含有20-30卡路里。

5. 在选择零食时，考生和家长应该避免高热量、高糖分的食物，如巧克力、薯片、糖果等。一些低卡路里的健康零食包括：黄瓜、西红柿、葡萄干、坚果等，这些食物可以满足口腹之欲，又不会导致能量过剩。

6. 除了注意食物的卡路里，考生和家长还要关注食物的烹饪方法。尽量避免油炸、煎炒等烹饪方式，这些方式会使食物的卡路里大幅上升。建议采用蒸、煮、炖、烤等低油低盐的烹饪方式。

7. 最后，建议考生和家长在日常生活中养成健康的饮食习惯，适量运动，保持良好的身体状态。这样，考生在高考中才能以最佳的状态迎接挑战。同时，健康的饮食也是家长给予考生最好的关爱。