面对网络教育文凭被拒的情况，考生和家长应采取以下策略：

首先，明确网络教育文凭的认可度。网络教育文凭是由教育部批准的高等教育学历，与普通高校学历具有同等法律效力。但不同院校和企业在认可度上存在差异，考生和家长需提前了解目标院校及招聘单位对网络教育文凭的态度。

其次，了解网络教育文凭被拒的原因。可能的原因包括：院校或招聘单位对网络教育文凭的认可度不高；文凭颁发院校的知名度较低；考生在申请过程中未能提供充分证明材料等。

针对以上原因，以下是一些应对策略：

1. 选择知名院校和网络教育品牌。知名院校和网络教育品牌在认可度上相对较高，考生在选择网络教育院校时应优先考虑。如：中国石油大学（华东）网络教育学院、北京理工大学网络教育学院等。

2. 提前了解目标院校和招聘单位的认可度。考生和家长可通过网络搜索、咨询相关部门等方式，了解目标院校和招聘单位对网络教育文凭的认可度。如：部分企业对网络教育文凭的认可度较高，如腾讯、阿里巴巴等。

3. 提供充分证明材料。在申请过程中，考生应提供以下证明材料：网络教育毕业证书、学位证书、成绩单、身份证等。同时，确保材料真实有效，以免影响申请结果。

4. 积极参加社会实践活动。网络教育学生可通过参加各类社会实践活动，提升自身综合素质，增加就业竞争力。如：志愿服务、实习、兼职等。

5. 考虑转学或转专业。如因网络教育文凭被拒，考生可考虑转学至普通高校或转专业，以获得更高认可度的学历。

6. 提升自身能力。考生应注重自身能力的提升，如：英语、计算机等技能。这些能力在实际工作中具有较高价值，有助于提高就业竞争力。

7. 关注政策动态。教育部等相关部门会定期发布关于网络教育的新政策，考生和家长应关注这些政策，以便及时调整应对策略。

总之，面对网络教育文凭被拒的情况，考生和家长应采取积极应对策略，努力提升自身综合素质，为顺利就业奠定基础。