2021年寒假时间安排如下：寒假自1月22日开始，至2月20日结束，共计29天。具体放假安排为：1月22日至1月31日放假，共计10天；2月1日至2月20日放假，共计19天。寒假期间，学校将安排有关课程复习和考试，请各位同学按时参加。

2021年暑假时间安排如下：暑假自7月12日开始，至8月28日结束，共计47天。具体放假安排为：7月12日至7月24日放假，共计13天；7月25日至8月28日放假，共计34天。暑假期间，学校将安排有关课程复习和考试，请各位同学按时参加。

高考考生和家长需要注意以下几点：

1. 寒假期间，学校将安排有关课程复习和考试，请各位同学充分利用寒假时间，做好复习准备。同时，注意休息，保持良好的作息，为接下来的学业和生活做好准备。

2. 暑假期间，学校将安排有关课程复习和考试，请各位同学按时参加。此外，学校还将组织一些社会实践和志愿者活动，丰富同学们的暑假生活。

3. 在假期期间，各位家长要关注孩子的学习进度，及时与孩子沟通，了解孩子的学习情况。同时，也要关心孩子的身心健康，确保孩子度过一个愉快的假期。

4. 对于高考考生来说，假期是一个查漏补缺的好时机。家长要帮助孩子制定合理的复习计划，确保孩子在假期中能够充分利用时间，提高学习效率。

5. 在假期期间，家长要关注孩子的作息时间，避免孩子沉迷于网络游戏和电视。鼓励孩子参加户外活动，增强体质，提高免疫力。

6. 对于高考考生来说，假期是一个放松心情、调整心态的好时机。家长要关注孩子的心理健康，帮助孩子缓解学习压力，以良好的心态迎接高考。

7. 假期期间，家长要关注孩子的饮食安全，避免孩子食用不洁食品。同时，注意孩子的出行安全，避免发生意外。

总之，2021年寒假和暑假时间安排已经明确。请各位高考考生和家长做好相关准备，确保孩子度过一个充实、愉快的假期。祝愿各位考生在高考中取得优异成绩！