近年来，高考作文一直是考生和家长关注的焦点。2021年山东高考作文题目为“时代变迁中的青年担当与责任”，这个题目既体现了时代特点，又对青年一代提出了殷切期望。那么，如何审题立意，如何在作文中展现自己的担当与责任呢？以下是一些建议。

一、审题立意，抓住关键词

审题是作文成功的关键。在这个题目中，“时代变迁”、“青年”、“担当”和“责任”是关键词。我们要准确理解这些关键词的含义，从而确定自己的立意。

1. “时代变迁”：指的是我们国家从计划经济向市场经济转型，从封闭落后向开放进步转变的过程。

2. “青年”：指的是18-35岁的人群，他们是国家未来的希望。

3. “担当”：指的是在时代变迁中，青年人要勇于承担责任，为国家、为社会、为家庭、为个人贡献自己的力量。

4. “责任”：指的是青年人要对自己、对他人、对社会、对国家负责。

二、举例论证，展现担当与责任

在作文中，我们要通过举例论证来展现自己的担当与责任。以下是一些建议：

1. 个人层面：举例说明自己在学习、生活、工作等方面如何承担起自己的责任，如勤奋学习、关爱家人、敬业爱岗等。

2. 社会层面：举例说明自己在参与社会公益、志愿服务等方面如何承担责任，如帮助弱势群体、关爱环境、传播正能量等。

3. 国家层面：举例说明自己在关注国家大事、为实现中国梦而努力拼搏等方面如何承担责任，如关心国家政策、投身科技创新、弘扬民族文化等。

三、运用修辞手法，提升作文水平

在作文中，我们可以运用一些修辞手法来提升文章的表达效果。以下是一些建议：

1. 对比：通过对比，突出青年担当与责任的重要性。如对比过去与现在、自己与他人等。

2. 排比：通过排比，使文章结构更加严谨，表达更加有力。如列举青年担当与责任的各个方面。

3. 比喻：通过比喻，使抽象的概念更加具体形象。如将青年比作祖国的花朵，担当比作肩负的重任等。

四、注意作文结构，合理安排段落

一篇优秀的作文，结构要清晰，段落要分明。以下是一些建议：

1. 开头：简要介绍时代变迁对青年担当与责任的影响，引出主题。

2. 主体：分别从个人、社会、国家三个层面举例论证青年担当与责任的重要性。

3. 结尾：总结全文，强调青年一代要勇敢担当，为实现中国梦而努力拼搏。

五、关注细节，提高作文质量

在作文过程中，我们要关注细节，力求提高作文质量。以下是一些建议：

1. 语言表达：注意用词准确、简洁，避免语病。

2. 内容充实：确保作文内容丰富，有说服力。

3. 格式规范：按照作文要求，规范书写。

总之，在应对2021年山东高考作文“时代变迁中的青年担当与责任”时，我们要抓住关键词，举例论证，运用修辞手法，注意作文结构，关注细节。相信通过努力，我们一定能写出优秀的作文，展现自己的担当与责任。