首先，针对高中300多分的考生，选择大学和专业时，首先要考虑的是学校的综合实力。这类考生可以选择一些地方性院校或者部分省属重点大学，这些学校虽然在全国排名可能不是特别靠前，但在地方上拥有良好的口碑和就业前景。例如，XX省的XX大学，学校以工科学科为主，同时开设有经济学、管理学、文学、法学等多个学科，是一所综合性大学。学校在省内的就业率较高，毕业生就业前景良好。

其次，考生在选择专业时，要根据自己的兴趣和特长来决定。对于300多分的考生来说，可以考虑以下专业：

1. 理工科专业：这类专业就业前景较好，如机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术等。考生可以选择一些地方性院校的这类专业，这些院校在专业设置上较为全面，且学费相对较低。

2. 艺术类专业：艺术类专业相对较为容易录取，如美术学、音乐学、舞蹈学等。这类专业在就业市场上需求较大，毕业生可以从事教育、设计、表演等工作。

3. 文学类专业：文学类专业就业范围较广，如汉语言文学、对外汉语、新闻学等。这类专业毕业生可以从事编辑、记者、教师等工作。

4. 法学专业：法学专业毕业生可以从事律师、法官、检察官等工作，就业前景较好。考生可以选择一些地方性院校的法学专业，这些院校在法学教育方面有着良好的口碑。

再次，考生在报考时要注意以下几点：

1. 招生批次：对于300多分的考生来说，可以考虑参加提前批、本科一批、本科二批等招生批次。提前批主要面向艺术类、体育类等特殊类型考生，本科一批、本科二批则面向普通类考生。

2. 录取规则：部分院校实行平行志愿录取，考生可以根据自己的兴趣和分数选择多个志愿。部分院校实行专业志愿录取，考生需要根据专业录取规则进行选择。

3. 往年分数线参考：考生可以参考往年同分院校的录取分数线，了解自己是否具备报考资格。

4. 报考注意事项：考生在填报志愿时，要关注院校的招生章程，了解招生政策、学费、住宿费等费用信息。同时，要确保填报的志愿信息准确无误。

最后，考生在报考时，要关注政策动态。近年来，我国高校招生政策不断调整，考生要关注相关政策变化，确保自己的报考权益。例如，部分院校实行“专业+学院”的招生模式，考生在选择专业时，要了解所学专业所属的学院和培养方向。

总之，对于高中300多分的考生来说，选择大学和专业时，要综合考虑学校的综合实力、专业的就业前景、招生政策等因素。通过以上建议，相信考生和家长能够找到适合自己的大学和专业。